9 Hidangan Batangeno yang unik yang harus Anda coba

laci kerumunan utama di Batangas adalah pantainya yang mengundang, situs selam yang menakjubkan, serta gunung -gunung yang sulit. Namun satu hal yang tidak selalu disorot cukup adalah masakannya. Batangas menawarkan banyak pilihan kelezatan gastronomi yang luas. Provinsi ini adalah pesisir jadi harapkan banyak makanan laut, namun juga memiliki danau besar dan juga sungai, sehingga ikan air tawar juga tersedia. Tanah luas telah diubah menjadi peternakan, menciptakan beberapa daging terbaik di negara ini. Daging sapi Batangas dipahami karena kualitasnya yang tinggi. Banyak toko pinggir jalan menawarkan Buffalo serta daging kambing.

Sumber daya yang kaya ini telah membuat masakan batangueno begitu beragam sehingga sulit untuk menjelaskannya hanya dalam satu kata. Seperti di banyak provinsi di Tagalog selatan, hidangan Batangas biasanya termasuk sup, baik itu kaya dan juga tebal seperti lomi atau tipis serta kaldu seperti bulalo. Namun kami juga berselingkuh dengan goreng, panggang, serta merokok. Satu hal yang mengikat semuanya adalah bahwa mereka sederhana, langsung, serta sangat sederhana untuk disiapkan.

Jika Anda mengunjungi tanah Valiant segera, di sini ada beberapa favorit regional yang harus Anda coba!

Apa yang tercakup dalam panduan ini?

Bulalo
Batangas Lomi
Batangas Goto
Taghilaw
Adobo SA Dilaw
Tinapa
Sinaing Na Tulingan
Tapang Taal serta Longganisang Taal
Kalderetang Kambing
Tips Lainnya di YouTube ⬇️⬇️⬇️Felated Posts:

Bulalo

Bulalo telah menjadi makanan khas provinsi ini. Demikian juga dipahami sebagai sup sumsum tulang, ini adalah makanan yang sangat sederhana ketika Anda memecahnya menjadi bahan -bahannya. Pada dasarnya, itu hanya daging sapi yang direbus dalam air dengan bawang, bawang putih, lada hitam, serta garam. Setidaknya, ini adalah komponen yang paling mendasar namun sayuran lain seperti kubis, kubis Cina, kentang, serta jagung dapat ditambahkan sesuai dengan ketersediaannya atau preferensi juru masak.

Dosa dan juga Batangas Bulalo yang tak tertahankan
Kuncinya adalah berapa lama sudah dimasak. Namun saya bukan koki ketika saya sedikit dan ibu saya sedang mempersiapkan Bulalo, saya ingat mengeluh mengapa selalu membawanya secara permanen untuk memasaknya. Namun itulah yang membuatnya istimewa. Sangat dimasak sehingga daging menjadi begitu empuk dan tampaknya pada musim gugur dari tulang hampir tanpa harapan. Ini juga tarian komponen yang panjang dan lamban saat terbakar yang memberikan teksturnya yang kaya.

Batangas Lomi

Mengapa saya tidak bisa mengurangi istilah Batangas dan juga hanya meneleponnya lomi? Karena Lomi di sudut selatan Luzon ini jauh berbeda dari apa yang telah saya lihat serta terasa di bagian lain negara itu. LOMI kami sangat tebal, yang lain benar -benar aneh dengan konsistensi yang lengket. Namun kami bitanguenos seperti LOMI Sticky kami serta disajikan dengan piring kecap, calamansi, serta cabai.

Batangas Lomi
Jika Anda pernah ke Batangas, Anda mungkin sudah memperhatikan banyak “rumah Lomi” yang berlimpah di sepanjang jalan utama, sebuah bukti persis seperti yang dikonsumsi kita dengan hidangan ini. Tentu saja, rasanya bervariasi dari satu restoran hingga satu lagi namun resep mendasar tetap sama.

Batangas Goto

Batangas goto (sup babat daging sapi)
Goto berarti babat. Namun jika Anda berada di provinsi Ala-Eh serta Anda memesan GOTO, mengharapkan jenis Congee yang diatapi dengan potongan-potongan babat, maka Anda akan terkejut. Bubur atau bubur beras, terlepas dari apa komponen dagingnya, adalah Lugaw bagi kita. Apakah itu memiliki ayam, telur rebus, atau babat sapi, semuanya disebut Lugaw. Goto adalah makanan yang berbeda sama sekali. Ini adalah sup yang tipis dan longgar dengan babat daging sapi. serta oleh “orang lain” yang kita maksudkan adalah jeroan lainnya. Namun ada juga varietas yang memiliki lebih banyak daging.

Taghilaw

Jika Anda tidak bisa mendapatkan cukup jeroan, coba Taghilaw. Saya selalu bertanya -tanya mengapa itu disebut demikian, jangan tertipu, ini adalah hidangan yang fantastis. Sangat lezat dan sangat, sangat dimasak. Inap babi lamban direbus dalam cuka, lada hitam, serta cabai. Itu tidak terlihat menggugah selera sama sekali namun memiliki daya tarik yang tidak semua orang luar menghargai. Tetap saja, mintalah sesendok itu setidaknya saat Anda berkunjung!

Adobo SA Dilaw

Adobo sa dilaw mungkin babi atau unggas namun yang tetap konstan adalah komponen kuncinya – kunyit. Di Batangas, kami menelepon kunyit “Luyang dilaw” (jahe kuning) atau lebih sederhana, “dilaw” (kuning) karena warna yang dipinjamkannya pada semua jenis makanan yang disentuhnya. Ketika saya dipindahkan ke Manila, saya terkejut dengan persis betapa sulitnya menemukan kunyit di pasar regional. Ini adalah komponen khas di sini dan juga di kota kami, Anda bahkan bisa mendapatkannya dari toko sari-sari. Tampaknya seperti rutin Anda, tetapi perbedaannya menjadi jelas ketika Anda memotong atau memecahkan akar. Cairan kuning, kadang -kadang oranye, yang berasal dari itu sulit untuk dilewatkan.

Adobo sa dilaw (ayam dalam kunyit)
Adobo sa dilaw adalah makanan yang sangat menonjolKotamadya Taal serta Lemery. Anda dapat menemukan makanan ini di restoran serta restoran yang menyajikan favorit regional. Bahkan lebih mudah untuk memasaknya sendiri. Prosedur ini sangat mirip dengan Adobo biasa Anda, kecuali bahwa alih -alih kecap, Anda menempatkan kunyit.

Tinapa

Kota Lemery memanfaatkan untuk merayakan perayaan Tinapahan sampai seorang walikota baru datang dan menggantinya dengan festivalnya sendiri. ; Ini bisa berupa semua jenis ikan namun yang tetap tidak berubah adalah merokok. Ini adalah metode untuk memperpanjang “umur simpan” ikan. Anda dapat menemukan Tinapa di semua jenis pasar di Batangas. Jika Anda segera mampir, jangan gagal mengingat untuk membeli paket serta membawanya pulang. Disajikan dengan cuka terbaik.

Sinaing Na Tulingan

Makanan laut lain yang mudah disiapkan adalah Sinaing Na Tulingan, tuna kecil yang berlimpah di Teluk Balayan. Ikan -ikan itu digosok dengan garam, ditutupi dengan Kamias kering, serta kemudian dimasukkan ke dalam pot tanah liat. Dengan memasak yang lamban, rasa ikan keluar serta bercampur dengan air, yang kami hubungi “Patis” (Saus Ikan). Ini asin dan juga sangat, baik, mencurigakan. Ini lebih disukai di antara batanuenos untuk umur simpannya yang panjang bahkan tanpa pendinginan.

Tapang Taal serta Longganisang Taal

Batangas mungkin terkenal dengan daging sapi, namun tapa yang paling terkenal adalah babi. Tapang Taal adalah babi tersentak serta memiliki rasa yang sangat berbau busuk dan juga sedikit lebih manis daripada yang ada di ibukota. Saya benar -benar tumbuh dengan percaya bahwa semua tapas adalah babi. Ketika saya memeriksa di Manila, saya terkejut bahwa itu hampir identik dengan daging sapi. Saya tidak bisa menemukan tapa babi di mana saja. Saya akhirnya menemukan variasi piggy di supermarket namun mereka juga asin untuk seleraku dan aku mencari rasa manis Tapang Taal.

Tapang Taal
Seperti Tapang Taal, Longganisang Taal memiliki rasa bawang putih yang kuat. Warnanya cokelat, lembut, dan juga tidak sedens seperti versi provinsi lain. Beberapa teman saya yang telah mencobanya menemukannya juga berlemak karena itu juga berlemak, bahkan bagi saya yang dengan rela menikmati segala jenis kelezatan babi, bahkan yang berpotensi dapat menjadi “memilukan.” Namun mungkin saya baru saja tumbuh di piring sarapan saya sehingga saya tidak terlalu peduli. (Eh Masarap eh!) Namun ya, itu berlemak. Jangan menyatakan saya tidak memperingatkan Anda.

Bagaimanapun, keduanya disajikan dengan telur dan nasi.

Kalderetang Kambing

Orang tua saya, kerabat, serta tetangga di Batangas semuanya seperti Kalderetang Kambing. Sayangnya, saya bukan penggemar daging kambing jadi saya tidak bisa menyatakan banyak tentang itu. Saya mencobanya sebelumnya, ketika saya masih muda, dan juga saya tidak bisa menyukai aftertaste. “Pernyataan apa yang kamu bicarakan?” Ibuku akan selalu mengomelku ketika aku menolak untuk memilikinya. Kami juga memiliki makanan ini yang disebut Sampayne (atau Champeni), disiapkan dengan kambing atau babi daging sapi. Teman -teman saya yang saya undang ke Batangas seperti keduanya.

Itu adalah sesuatu yang mungkin harus Anda coba. Maksud saya, ini menonjol karena suatu alasan. Seperti halnya saya juga Maarte, jadi jangan pedulikan saya.

Ini dia. Saya yakin ada hidangan batangueno lain yang tersedia yang lezat namun mungkin saya tidak terbiasa. Jika Anda memahami apa pun, izinkan saya memahami di bagian komentar serta saya akan mencobanya lain kali saya pergi ke Batangas.

Dan oh, untuk pengalaman foodie total bitangueno, Anda mungkin ingin mencoba hidangan ini dengan piring Bagoong Balayan (saus ikan fermentasi) dengan Kalamansi, serta secangkir Kapeng Barako!

Lebih banyak tips di YouTube ⬇️⬇️⬇️

Posting terkait:

Bulalo: Sup khas Batangas, Filipina

Cafe de Lipa: Mengembalikan Kapeng Barako Glory di Batangas, Filipina

Cafe Milflores: Tempat Makan di Kota Batangas, Filipina

Casa Rap: Keuntungan dari masakan lamban di Batangas, Filipina

Kainan SA DALAMPASIGAN: Tempat makan di Nasugbu, Batangas

Lomi King: Tempat Makan di Lipa, Batangas, Filipina

Cafe at the Ranch: tempat makan di taal, batangas

5 Resep Pinoy untuk Malam Natal & Tahun Baru (Noche Buena & Media Noche Food Ideas)